Page 53 - รายงานฉบับสมบูรณ์ (ฉบับย่อ) โครงการแนวทางในการส่งเสริมและคุ้มครองสิทธิของแรงงานข้ามชาติในประเทศไทย : กรณีแรงงานข้ามชาติในอุตสาหกรรมสัตว์ปีก
P. 53
ตารางที่ 16 ปริมาณสัตว์และจำนวนฟาร์มของสัตว์ปีกประเภท “เป็ดทั้งหมด”
ที่มา: คณะผู้วิจัยประมวลผลจากข้อมูลของ กรมปศุสัตว์
จากข้อมูลการผลิตและจำนวนฟาร์มข้างต้น พอจะได้ข้อสรุปที่สำคัญ ดังนี้
▫ สัตว์ปีกที่สำคัญที่สุดทั้งในด้านปริมาณที่เลี้ยงและการส่งออกคือไก่เนื้อ ซึ่งเป็นสัตว์
ปีกที่เลี้ยงโดยฟาร์มขนาดใหญ่เมื่อเทียบกับสัตว์ปีกชนิดอื่นๆ โดยเฉลี่ยในประเทศ
ไทยโดยจะเลี้ยงกันในขนาดประมาณ 7,000 ตัวต่อฟาร์ม ขณะที่ไก่พื้นเมือง ซึ่งเป็น
อีกสัตว์ปีกที่แปรรูปเป็นเนื้อไก่ (มักจะไว้ขายในประเทศ) จะเลี้ยงในฟาร์มขนาดเล็กที่
มีปริมาณไก่เฉลี่ยเพียง 37 ตัวต่อฟาร์ม
▫ สัตว์ปีกชนิดอื่นๆ ไม่ได้ถูกเลี้ยงในปริมาณที่มากนัก โดยสัตว์ปีกชนิดที่ผลิตมาก
รองลงมาคือเป็ด มีจำนวนฟาร์มเลี้ยงเป็ดทั่วประเทศทั่วประเทศเพียง 420,000
ฟาร์ม (ขณะที่มีจำนวนฟาร์มไก่รวมประมาณ 2.5 ล้านฟาร์ม) ส่วนมากจะเป็นเป็ดไข่
ที่เลี้ยงในฟาร์มขนาดไม่ถึง 100 ตัวต่อฟาร์ม ถึงแม้ฟาร์มเลี้ยงเป็ดไล่ทุ่งจำนวนไม่
น้อยจะมีเป็ดหลายพันหรือมากถึงหลายหมื่นตัวก็ตาม
▫ การเลี้ยงไก่เนื้อในไทยมีการผลิตจะกระจุกตัวบริเวณตอนกลางของประเทศ ทั้งใน
เขตภาคกลาง ภาคอีสานตอนใต้และภาคตะวันออก โดยมีจังหวัดที่มีปริมาณการผลิต
สูง คือ ลพบุรี, นครราชสีมา, ชลบุรี, กาญจนบุรี, สระบุรี, ปราจีนบุรี, สุพรรณบุรี,
บุรีรัมย์, ฉะเชิงเทรา และ นครปฐม
โครงการแนวทางในการส่งเสริมและคุ้มครองสิทธิของแรงงานข้ามชาติในประเทศไทย:
กรณีแรงงานข้ามชาติในอุตสาหกรรมสัตว์ปีก หน้าที่ 50 | 180
