Page 51 - รายงานฉบับสมบูรณ์ (ฉบับย่อ) โครงการแนวทางในการส่งเสริมและคุ้มครองสิทธิของแรงงานข้ามชาติในประเทศไทย : กรณีแรงงานข้ามชาติในอุตสาหกรรมสัตว์ปีก
P. 51
รูปที่ 13 ระดับมูลค่าการส่งออกสัตว์ปีกของไทย (หน่วย: ล้าน ดอลลาร์ สรอ.)
ที่มา: คณะผู้วิจัยประมวลผลจากข้อมูลของ Trademap (2019)
ทั้งนี้ จากข้อมูลการส่งออกของไทย ตลาดส่งออกที่สำคัญที่สุดของไทย คือ ญี่ปุ่น และ
ประเทศในกลุ่มสหภาพยุโรป (โดยเฉพาะอย่างยิ่งประเทศเยอรมนี เนเธอร์แลนด์และสหราชอาณาจักร) มี
มูลค่าการส่งออกรวมกันมากกว่าร้อยละ 70 ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา และจะสังเกตได้ว่าอุตสาหกรรมสัตว์ปีก
ของไทยได้มีการขยายไปยังตลาดใหม่ๆ มากขึ้น โดยเฉพาะประเทศในทวีปเอเชียซึ่งตลาดมีการเติบโตมากขึ้น
เรื่อยๆ ทั้งเกาหลีใต้ จีน และตลาดอาเซียน
การพึ่งพาการค้ากับประเทศในกลุ่มสหภาพยุโรปที่สูง ในขณะที่ประเทศในกลุ่มมีมูลค่าการค้า
ภายในที่สูง ทำให้ไทยกลายเป็นทั้งคู่ค้าและคู่แข่งที่สำคัญของประเทศเหล่านี้ จึงไม่เป็นที่น่าแปลกใจที่ช่วงที่
ผ่านมาไทยต้องเผชิญกับการบังคับใช้มาตรการทางการค้าต่างๆ จากประเทศในกลุ่มสหภาพยุโรป
ที่ผ่านมาอุตสาหกรรมสัตว์ปีกของไทยได้มีการปรับตัวและปรับปรุงกระบวนการผลิตได้อย่าง
โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านของมาตรฐานความปลอดภัยทางด้านอาหารของอุตสาหกรรม ซึ่งสินค้าสัตว์ปีกไทยมี
มาตรฐานที่เป็นที่ยอมรับในระดับโลก ซึ่งเป็นผลจากการปรับตัวได้อย่างดีเยี่ยมของภาคเอกชนที่ทำงานรวมกับ
ภาครัฐอย่างใกล้ชิด ประเด็นใหญ่เรื่องต่อไปที่จะเข้ามาสร้างความท้าทายให้แก่อุตสาหกรรมฯ จึงเป็นประเด็น
เรื่องมาตรฐานแรงงานซึ่งไทยกำลังถูกวิพากษ์วิจารณ์ในเวทีการค้าระดับโลกในช่วงหลายปีที่ผ่านมา
ข้อสังเกต อุตสาหกรรมสัตว์ปีกไทยพึ่งพาการค้ากับประเทศในกลุ่มสหภาพยุโรปในระดับที่สูง ที่ผ่านมา
อุตสาหกรรมอาหารอื่นของไทยอย่างอุตสาหกรรมประมง ได้รับผลกระทบอย่างหนักจากการใช้มาตรการ
ทางการค้าที่ไม่ใช่ภาษี โดยมีประเด็นเรื่องมาตรฐานแรงงานเป็นหนึ่งในมูลเหตุของการใช้มาตรการ
โครงการแนวทางในการส่งเสริมและคุ้มครองสิทธิของแรงงานข้ามชาติในประเทศไทย:
กรณีแรงงานข้ามชาติในอุตสาหกรรมสัตว์ปีก หน้าที่ 48 | 180
