Page 19 - รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์โครงการศึกษาวิจัยผลกระทบธุรกิจค้าปลีกขนาดใหญ่กับการคุ้มครองสิทธิมนุษยชน

10

สงเสริมการตลาด ฯลฯ และดวยปจจัยดานศักยภาพ ทําใหธุรกิจคาปลีกขนาดใหญสามารถตัดตอนจาก
การคาสงได

รูปแบบธุรกิจคาปลีกเมื่อพิจารณาจากกลยุทธในการจัดการ สามารถจําแนกไดดังตอไปนี้

1) รานคาปลีกดั้งเดิม (Traditional Trade) หมายถึง การประกอบธุรกิจคาปลีกที่มีการดําเนินการ

ในรูปแบบของครอบครัว โดยสวนใหญมักจะจําหนายสินคาประเภททั่วไปที่ใชในชีวิตประจําวัน และมีพื้นที่
ตั้งอยูที่แหลงชุมชน ซึ่งนับเปนรานคาที่มีมาตั้งแตยุคแรกของธุรกิจคาปลีก

2) รานขายปลีกทั่วไป (General Store) มีลักษณะเปนรานคาปลีกขนาดเล็ก สินคาที่จําหนาย
มีจํานวนไมมาก แตหลากหลายประเภท สวนมากตั้งอยูในเมืองเล็กรวมถึงชนบท

3) รานขายของชํา เปนรานคาปลีกที่มีอยูทั่วไปไมวาจะเปนหมูบาน หรือชุมชนเมืองในแตละ

ทองถิ่นแตกตางกันไปตามสภาพแวดลอม อาจจําแนกได 2 ประเภท คือ รานขายของชําแบบครบถวน และ
รานขายของชําแบบไมครบถวน

รานขายของชําแบบไมครบถวน หมายความวา รานคาที่ขายสินคาเครื่องอุปโภคและบริโภคที่
จําเปนตอการดํารงชีวิตประจําวัน เชน ขาวสาร อาหารแหง น้ําดื่ม ผลิตภัณฑทําความสะอาด ฯลฯ สวนราน
ขายของชําแบบครบถวน หมายความวา รานคาที่ขายสินคาเครื่องอุปโภคและบริโภคที่จําเปนตอการดํารง

ชีวิตประจําวัน และรวมการขายของสดเพื่อนําไปประกอบอาหาร
4) รานขายสง (Wholesale Trade) มีลักษณะเปนรานคาที่จําหนายสินคาคราวละมากๆ ขนาด

กิจการยังไมใหญ สินคาที่จําหนายเปนสินคาเฉพาะสายผลิตภัณฑ เชน สินคาอุปโภคบริโภค เครื่องเขียน
เสื้อผา เครื่องใชในบาน เปนตน

5) รานคาปลีกสมัยใหม (Modern Trade) เปนการประกอบธุรกิจคาปลีก โดยมีการบริหาร
จัดการรูปแบบใหหลากหลาย โดยสวนมากนั้นจะเปนกลุมธุรกิจคาปลีกขนาดกลางและขนาดใหญที่มีลําดับ

ความซับซอนและมีมูลคาสินทรัพยมาก รวมถึงมีการบริหารจัดการทางธุรกิจอยางมืออาชีพ ไดแก

- รานสะดวกซื้อ (Convenience Store) หมายถึง การประกอบธุรกิจคาปลีกที่มีการ
ดําเนินการในรูปของระบบการจัดการสํานักงานใหญ มีระบบสาขา และมีการสรางชื่อทางการคาในทางธุรกิจ
โดยรูปแบบ ภาพลักษณ การใหบริการเปนแบบแผนเดียวกัน และใหความสําคัญกับการใหบริการ 24 ชั่วโมง
เชน รานเซเวนอีเลฟเวน รานแฟมิลี่มารท เปนตน

- ซุปเปอรมารเก็ต (Supermarket) หมายถึง การประกอบธุรกิจคาปลีกที่มีการ
นําเอาสินคาที่เปนของสดตางๆ เพื่อใหการจําหนายสินคาเปนไปอยางครบวงจร เชน ท็อปซุปเปอรมารเก็ต
วิลลามารเก็ต เปนตน
- รานคาแบบเงินสดและบริการตนเอง (Cash and Carry) หมายถึง รานคาที่จําหนาย

สินคาประเภทบรรจุอยูในหีบหอ หรือกลอง ลักษณะของสินคาที่จําหนายจะมีความหลากหลายของประเภท
สินคา โดยเนนสินคาอุปโภคบริโภคที่จําเปนตอชีวิตประจําวัน เชน หางแมคโคร เปนตน โดยสวนใหญรานคา
ปลีกสมัยใหมประเภทนี้จะทําหนาที่เปนรานคาสงสินคาใหแกรานคาปลีกแบบดั้งเดิม และกลุมลูกคาตองสมัคร
เปนสมาชิกอยางชัดเจน

- หางสรรพสินคา (Department Store) หมายถึง รูปแบบการคาปลีกที่นําสินคาเฉพาะ
อยาง (Category Killer) เขามารวมอยูภายในรานคา มีการจัดหมวดสินคาที่อยูในสายผลิตภัณฑเดียวกันอยาง
ชัดเจน โดยมากจะนําสินคาแบรนเนม ราคาสูง และมีคุณภาพ โดยใหความสําคัญกับบรรยากาศรานคาใหมี

ความทันสมัย สะดวก และจูงใจใหลูกคาเขามาใชบริการอยางครบวงจร เชน การนํา Entertainment อาทิ