Page 283 - รายงานฉบับสมบูรณ์โครงการศึกษาวิจัยเพื่อจัดทำข้อเสนอแนะนโยบายหรือมาตรการเพื่อคุ้มครองและส่งเสริมสิทธิของผู้สูงอายุ: กรณีการเลือกปฏิบัติในผู้สูงอายุ

โครงการศึกษาวิจัยเพื่อจัดท าข้อเสนอแนะนโยบายหรือมาตรการเพื่อคุ้มครองและส่งเสริมสิทธิของผู้สูงอายุ :1111
กรณีการเลือกปฏิบัติในผู้สูงอายุ | 225

ตามบริบทของสังคมจึงจ าเป็นต้องพัฒนาการบริหารจัดการด้านอาหารให้เพียงพอต่อความต้องการ มีคุณภาพ

และปลอดภัยส าหรับทุกคน กรอบดังกล่าวจึงได้น้อมน าหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมาเป็นหลักคิดพื้นฐาน
และมีการน าองค์ความรู้มาสู่การปฏิบัติที่มีคุณธรรมและจริยธรรม พร้อมทั้งค านึงถึงการปฏิรูปและพัฒนาด้าน
ต่าง ๆ โดยให้สอดรับกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืนของสหประชาชาติ (Sustainable Development
Goals: SDGs) ยุทธศาสตร์ชาติระยะ 20 ปี ตลอดจนแผนพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ ฉบับที่ 12 ทั้งนี้
กรอบดังกล่าวประกอบด้วยยุทธศาสตร์หลัก 4 ด้าน ได้แก่ ยุทธศาสตร์ที่ 1 ด้านความมั่นคงอาหาร ยุทธศาสตร์

ที่ 2 ด้านคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร ยุทธศาสตร์ที่ 3 ด้านอาหารศึกษา และยุทธศาสตร์ที่ 4 ด้านการ
บริหารจัดการ ซึ่งจะช่วยให้เกิดความมั่นคงทางอาหารอย่างยั่งยืนในอนาคต

(2.4.5) เครือข่าย Care Food
เป็นความร่วมมือของหน่วยงานที่เกี่ยวข้องในการสนับสนุนและส่งเสริมให้ผู้ประกอบการได้
คิดค้นผลิตภัณฑ์ นวัตกรรม เกี่ยวกับผู้สูงอายุออกมาจ าหน่าย รองรับการเติบโตของตลาดผู้สูงอายุในอนาคต
ส านักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) โดยโปรแกรมสนับสนุนการพัฒนาเทคโนโลยี

และนวัตกรรม (ITAP) จึงได้ร่วมกับ 7 หน่วยงานภาครัฐเพื่อด าเนินโครงการ “การวิจัยพัฒนาและออกแบบ
ผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสังคมผู้สูงอายุ” โดยทั้ง 7 หน่วยงาน ประกอบด้วย 1. ส านักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และ
เทคโนโลยีแห่งชาติ (สวทช.) 2. ส านักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.) 3. ส านักงานพัฒนาการวิจัย
การเกษตร (องค์การมหาชน) (สวก.) 4. ส านักงานคณะกรรมการนโยบายวิทยาศาสตร์ เทคโนโลยีและ

นวัตกรรมแห่งชาติ (สวทน.) 5. สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) 6.
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ และ 7. มหาวิทยาลัยมหิดล

4.1.3.3 กลไก

หน่วยงานที่มีอ านาจหน้าที่ในการด าเนินการคุ้มครองผู้สูงอายุด้านอาหารและที่อยู่อาศัย เช่น

(1) ส านักงานคณะกรรมการอาหารและยา
เป็นหน่วยงานในสังกัดกระทรวงสาธารณสุข มีหน้าที่ปกป้องและคุ้มครองสุขภาพประชาชนจาก

การบริโภคผลิตภัณฑ์สุขภาพ โดยผลิตภัณฑ์สุขภาพเหล่านั้นต้องมีคุณภาพมาตรฐานและปลอดภัย นอกจากนี้
ยังมีบทบาทในการส่งเสริมพฤติกรรมการบริโภคที่ถูกต้องด้วยข้อมูลวิชาการที่มีหลักฐานเชื่อถือได้และมีความ
เหมาะสม

(2) กรมพัฒนาสังคมและสวัสดิการ
เป็นหน่วยงานในสังกัดกระทรวงการพัฒนาสังคมและความมั่นคงของมนุษย์ เดิมถูกเรียกว่า
กรมประชาสงเคราะห์ สังกัดกระทรวงแรงงานและสวัสดิการสังคม ปัจจุบันกรมพัฒนาสังคมและสวัสดิการถือ