Page 252 - รายงานโครงการศึกษา เรื่อง การจัดทำตัวชี้วัดสิทธิมนุษยชนเบื้องต้นตามปฏิญญาสากลว่าด้วยสิทธิมนุษยชน

ตัวชี้วัดที่ 5.10 การมีอาหารที่จ าเป็นและปลอดภัยต่อร่างกาย (UDHR-5.10)

ตัวชี้วัดโครงสร้าง (A/a) ตัวชี้วัดกระบวนการ (B/b) ตัวชี้วัดผลลัพธ์ (C/c) ค าอธิบาย

ตัวชี้วัดหลัก (A) ตัวชี้วัดหลัก (B) ตัวชี้วัดหลัก (C)  อาหารที่เพียงพอกับความต้องการทั้ง

1. มีกฎหมายรับรองสิทธิของบุคคลที่ 1. มีแผนระดับชาติเกี่ยวกับความมั่นคง 1. เหตุการณ์ คดีเกี่ยวกับอันตรายที่ ปริมาณและคุณภาพ การเข้าถึงได้
จะเข้าถึงอาหารที่มีคุณภาพและ ทางด้านอาหารระดับชาติ เกิดจากอาหารที่กระทบต่อ ปราศจากอันตราย/ยั่งยืน ความมั่นคง
ทางอาหาร
ปลอดภัย 2. มีระบบการแจกจ่ายอาหารในภาวะ ประชาชน  การมีสารอาหารที่จ าเป็นครบถ้วน/

ตัวชี้วัดรอง (a) ฉุกเฉิน หรือภัยพิบัติ 2. สัดส่วนการเข้าถึงอาหารในระยะ- ไม่เป็นพิษ ปนเปื้อนสารอันตราย
เวลาที่เหมาะสม ในกรณีเกิดภัย
- ตัวชี้วัดรอง (b) พิบัติสาธารณะ (1 วัน) สอดคล้องกับวัฒนธรรม ความเชื่อทาง
3. มีสวัสดิการด้านอาหารส าหรับคน ศาสนา

ยากจนไร้ที่พึ่งพิง ตัวชี้วัดรอง (c)  การเข้าถึงทางเศรษฐกิจ และกายภาพ
4. มีหลักสูตรที่มีเนื้อหาให้ความรู้ 3. จ านวนคดีที่ร้องเรียนเกี่ยวกับ เช่น เด็ก คนพิการ ผู้ปุวย นักโทษ
เกี่ยวกับโภชนาการ ความปลอดภัย อันตรายจากอาหาร

ของอาหาร 4. ร้อยละของประชากรที่มีภาวะ mal
5. มีหน่วยงานที่ด าเนินการด้านความ -nutrition (ต่ ากว่าหรือมากกว่า ค่า
มั่นคงทางด้านอาหาร กลาง ดัชนีมวลร่างกาย Body
6. มีหน่วยงานที่ด าเนินการควบคุม Measure Index ของ WHO)

คุณภาพและความปลอดภัยทางด้าน 5. ร้อยละของเด็กแรกเกิดที่มีน้ าหนัก
อาหารและการคุ้มครองผู้บริโภค ต่ ากว่าค่ามาตรฐานของ WHO

ทางด้านอาหาร 175